充满感恩的黑森林无蛋旦糕

已经不是第一次为亲友烘培生日无蛋旦糕了。这一次连续在两个晚上，亲手为母亲烘培她最喜爱的黑森林旦糕，当然是无蛋版的。首次挑战这个旦糕，对我而言是全新的体验。

过程还蛮繁琐，要分三次烘培巧克力旦糕、把罐头糖渍黑樱桃切半、打发鲜奶油、切碎巧克力等等。参考网络和烘培书，貌似简单，实际上操作起来却不是那么一回事，手忙脚乱的。
老公说，怎么做蛋糕做到三更半夜呢。唯有吐吐舌头，只能说自己手艺不精，只好慢慢来。
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虽然蛋糕外型并不怎么样，可是，当为蛋糕抹上鲜奶油，心里却是无比踏实和喜悦，因为是在为母亲做着这一件事。

虽然巧克力旦糕口感比较硬，但是整体上还是不错的。自己做的旦糕，减糖减油，用动物性鲜奶油，比植物性奶油健康，没有多余的添加剂。至少母亲和家人说整体口感还不错。我问父亲意见，他连说了数遍“好吃”。我心里暗暗窃喜。

能够让母亲和家人品尝我亲手做的生日旦糕，真好!

感恩上天的恩赐。