【能量素】为何是能量素？

算一算，从2013年8月开始持素，也有3年多了。由于跟随Paramahamsa Nithyananda上师学习，我选择当能量治疗师。所以需要持素，并坚守相关戒律，吃素不杀生不饮酒等等。

我们的素食，跟时下素食类别不一样。

可以摄取奶制品，但不吃蛋，所以非蛋奶素。

不是五辛素，葱、蒜、青辣椒等属于药物，不鼓励摄取。

不摄取任何菌类，包括各种菇类、黑木耳、白木耳，因为这些菌类是属于高等生物，有生物记忆(bio-memory)。

也不摄取酵母。市面上的商业酵母已经有生物记忆(bio-memory)。

不是只有我一人如此而此，身边还有一班朋友也是能量治疗师，一样坚守饮食戒律。

后来有一同事戏谑，形容我们是属于能量素。哎，这形容词说得真好。充满能量的素食啊！

嗜甜食如我，不能任意吃市面上的甜品，一开始持素，会对某些甜食念念不忘，例如蛋糕、芝士挞。

当然也可以去买市面上的无蛋旦糕，可是一般上都太甜腻了，添加许多人工化学品。而且需要去特定的素食店才买得到，价格也不会太便宜。

想吃，只好开始自己动手做，复制自己要吃的食物，创造属于自己的味道。

因此，不会料理的我，开始学习洗手做羹汤。一头栽入网络世界，努力搜寻素食料理部落格和书籍等，看看别人如何料理素食，自己创造和变通自己可以摄取的食物。

感恩有许多部落客和面子书的朋友无私分享，让素食新手上路的我，学到到许多素食概念和料理的手法，为自己和家人烹调健康美食。

自己手作的食物味道就是不一样，用心料理，更是美味加分。从老伴余先生的回馈中，我对自己的素食料理的信心，与日俱增。

在这里写一写，整理自己的素食料理实验和体验，也与更多素食朋友分享，料理素食的实验过程和体验。