【无蛋司康】疯司康记

微苦的巧克力绿茶司康，配上鲜奶油的甜，味道刚刚好。

最近迷上烘焙司康Scone。

浏览网页找到各类食谱，看了材料和做法不禁怦然心动，好想都试试玩玩看。可惜平常日子总要上班，总是要等待周末才能在厨房待比较长时间玩烘焙。

司康最好在新鲜出炉后马上享用。酥脆的口感，再配一杯咖啡当早餐或下午茶，余先生非常喜欢。所以，我通常会选择在周末烘焙司康，俩人分食，滋味十足。当天吃不完，放进雪柜冷藏,要吃时拿出来,再烘个5分钟。

做法和材料都很简单，烘焙新手不妨试一试。

近来试做了好几款司康，食谱来自以下几个部落格：

君之的部落格  葡萄干司康

Laura的部落格 芝麻葡萄干司康

巧克力绿茶司康 【食谱来自《日本人气创意司康100道》一天在书局看到这本书，把食谱和做法记在脑海里，回去试做，味道真好，像蛋糕的质感，佩服作者的创意。心痒痒，过了几天，再到书局把书买下。】

Laura的部落格 马铃薯司康 Dorset Potato Scones

Carol老师的部落格，详尽讲解如何烘焙司康，对我这样的烘焙新手来说，非常值得参考。
http://caroleasylife.blogspot.com/2009/12/scone.html#more

原食谱有用鸡蛋的部分，我都用1茶匙亚麻籽粉加三茶匙水取代。

其实还有几款司康想要试试看，有空再整理自己的烘焙司康食谱和心得。