【中式素菜】素饺子

2016年的最后一天，我终于试做了素饺子，久违的饺子，味道实在很好！

市售的素水饺多数含香菇木耳等材料，不适合我食用。
我参考了各家素食饺子的做法，调整的材料如下：

材料：
市售水饺皮一包（约20多片）

硬豆腐1块，切碎
豆干3片，切小块
浸软的银丝少许，切碎
包菜3片（切碎）
萝卜1条（切碎）
莞茜（切碎）
麻油
盐少许
酱油适量

（下次可以试试放切碎的马蹄和辣椒）

煮法：

先热锅热麻油，再放入所有的材料一起炒，放入调味料。

起锅后，再包入饺子皮。可以烫煮、或煎成锅贴或是弄成炸水饺。

同事教我，可以多做一些饺子，放在大盘，放进冰柜冷冻，冷冻后再装进保鲜袋，方便冷藏。要吃的时候再煮来吃。这方法真好！